Tuesday, June 9, 2009

CAH JAMUR

BAHAN

1. jamur jarum .. kira2 segenggam .. secukupnya. bersihkan, potong kecil2, supaya mudah dikunyah batita 

2. jamur shitake/hioko, pilih yang kecil 8-10 buah. cuci bersih-bersih. rendam dengan semangkok air panas. setelah lunak, potong kecil2, halus2 (dicincang). air rendaman jangan dibuang. 

3. tepung sagu 1-1.5 sdt. tambahkan ke dalam air rendaman hioko
4. bawang putih 1-2 siung, cincang halus. 
5. daun bawang, potong halus2 (kecil2)
6. garam secukupnya 
7. bumbu kaldu secukupnya (boleh diskip)  
8. minyak untuk menumis
9. air panas, bila perlu 

jamur jarum

jamur hioko /shitake


CARA
1. tumis bawang putih dan jamur hioko sampai wangi
2. masukkan jamur jarum, tumis sebentar 
3. tambahkan garam, dikira2 sesuai selera. aduk sebentar.
4. masukkan 'air hioko+sagu' (aduk sebelum dimasukkan, agar sagu tidak mengendap)
5. tambahkan sedikit bumbu kaldu sbg penyedap rasa (boleh skip)
6. tambahkan air panas secukupnya bila ingin agak berkuah
7. tambahkan daun bawang, masak sebentar.
8. angkat. siap dihidangkan.

note:
* angie (1.5thn) dan crystal (4thn) lahap sekali makannya kalo ada menu yang satu ini. 
* selain untuk batita, menu ini juga bisa disantap orang dewasa
* memasak juga adalah seni. jadi, resep di atas pun bisa dimodifikasi dg menambahkan bahan lain, misal tambahkan cincangan wortel. namun wortel kudu ditumis duluan, sampai agak lunak (wortel perlu waktu lebih lama untuk lunak). 
* buat yang tertarik, silakan copy-paste tanpa perlu ijin =) 

5 comments:

ALRIS said...

Saya berkunjung ke blog, mba. Salam kenal, sukses ya. Resepnya mantap.

kumpulan resep said...

salam kenal...
main ke blog saya donk...
tukaran link yok...

yenni 'yendoel' said...

halo salam kenal juga. aku gak bisa komen di blogmu. sudah nulis, tapi gak bisa ngisi word verification. dah coba kemaren di rumah, hasilnya idem juga. terus aku coba buka pakai i-explorer malah keluar kayak mesti download apa gitu. (Takut sapa tau virus) akhirnya aku cancel. mohon maaf ya.. next time aku coba lagi.

elly.s said...

yeeenn..asyek neh masakannya...
disini jamur itu banyaaak n muraaahh...

kinan said...

lezat niy kayaknya :D